Hicri 1294 (1877 ) tarihli "Trabzon Vilayeti Salnamesi"nde OF KAZASI'nın köyler bazında insan (Müslüman ve Gayr-i müslim) ve hayvan envanteri belirtilmiştir.

Bu envanterde köylerdeki büyükbaş ve küçükbaş hayvan sayısı, köyün hem hane hem de şahıs olarak nüfusu, köyün aşar ve vergileri ayrıntılı olarak belirtilmiştir.

Adı geçen Salname'de  ZARYOZ (SERİNCE)  ile ilgili kayıtlar şu şekildedir:

Esami-i Kura (Köyün Adı): Zariyoz

Kara Sığır

    Öküz    : -

    İnek     : 6

    Manda : -

    Merkep : -

Herkele

    Merkep   : -

    Kısrak    : 1

Enva' ve Adad-ı Hayvanat

    At                       : -

    Keçi                   : -

    Ağnam (koyun) : 14

Gayr-i Müslim Bedel-i Askeriyesi:-

Müslim

    Aşarı    : 1.149

    Vergisi :  677

    Nüfus   : 40

    Hane    : 11 

     Bu kayıtlardan anlaşılıyor ki, 1800'lü yıllarda Of'a bağlı köyler içerisinde ZARİYOZ (SERİNCE) küçük bir köy olarak yer almaktadır ve nüfusunun tamamı müslümandır..

Pontos Kültürü kitabı yazarı Ömer ASAN'ın Selanik'te bulduğu Zisino'lu bir Papazın not defterinde ZARİYOZ'la ilgili küçük ama önemli bir bilgi vardır.

Bilgi şu şekildedir: "Solaklı üstünde Voşkint köyü var. Leka köyünün karşısındadır. Devamında Türk köyü Stavsi (Yemişalan), Kazerika (Ağaçbaşı), Zari (Zaryoz = SERİNCE) var. OF EŞRAFI YAZLIKLARINI ZARYOZ'DA YAPARLARDI....."

Bu ifadelerden de anlıyoruz ki, köyümüz kuruluşundan beri Türk ve müslüman köyüdür.

Köyümüzün eski ismi Zaryoz'dur. Ancak, bazı kaynaklarda Zari, Zariyoz, Zaryoz olarak da zikredilmektedir. Sonradan köyümüzün ismi SERİNCE olarak değiştirilmiştir. Köyümüz iki taraftan denize açık olduğundan devamlı rüzgar alır ve serin olur. Bu nedenle köyümüzün adı serince olarak konmuştur.

Köyümüz Yavuz Sultan Selim zamanında kurulduğu tahmin edilmektedir ve insanları bu yöreye Erzurum ve Ardahan'dan gelmiş ve yerleşmişlerdir. Köyümüz ilk şenlendiğinde (kurulduğunda) 9 hane olduğu bilinmektedir.
Serince derneği web sitesi: http://www.serince.com/web/detay.aspx?id=24&cID=2